Estratto per distillazione dai semi contenuti nei frutti di varie piante delle Zinziberacee ,famiglia a cui appartiene anche lo zenzero, l'olio essenziale di cardamomo è dotato di una fragranza fresca che neutralizza l'odore dell'aglio. 
Le sue proprietà sono di eliminare i gas intestinali, digestive, stimolanti, cardio e neurotonici.

Buon diuretico è ancora più efficace se usato insieme ad altre essenze come quella del ginepro.

Masticati, i semi di cardamomo sono un ottimo rimedio per l'alitosi.